JAPANESE FISH MARKET & EDUCATION CENTER
「地産地消」と「食育」にこだわったブルックリンのお魚屋です。
market hours
Monday - Friday | 11am to 8pm
Saturday and Sunday | 11am to 7pm
dine in & take out
Monday - Friday | 12pm to 5pm
*At Our Discretion*
OSAKANA is a Japanese-style fish market and education center, focused on bringing locally caught, wild seafood to our community. We aim to connect diners with the great variety of species available in the Atlantic Ocean.
OSAKANA combines Japanese traditions, with local ingredients in an effort to make both more accessible to home cooks. We teach a broad range of demo and hands-on classes to the public. We also offer our space for private classes and events by request.
We do a Lunch menu from 12pm-5pm (dine-in) or takeout 11am-7pm. Please be advised that because we want to curate the best experience for our classes in our kitchen space, dining opportunities will be unavailable on the weekends.
『魚をどこで買ったらいいですか？』
私たちはお客様から幾度となく、この質問を受けてきました。
残念ながら、お勧めできる魚屋さんはNYにはありませんでした。
NYは海に囲まれているのにも関わらず、鮮度の良い魚を買えないのは非常に残念な事だと思い、私たちは私たちの「OSAKANA」屋さんを開くことを決めました。
その日に仕入れた鮮度の良い魚のみを、丁寧に処理し、お客様の用途に合わせてその場で切り分けます。もちろんお刺身用にも準備いたします。
お客様が魚のおろし方や、簡単な魚料理を勉強出来るクラスも提供いたします。
魚を愛する日本人が、NYに住んでも困らないように、この「OSAKANA」をブルックリンでオープンしました。
